用“清洁球”擦洗马铃薯

【摘要】：正 用普通的手洗方法清洗马铃薯、胡萝卜、莲藕等根茎类蔬菜上残留的泥土,既费时又不易洗净;而用刀削去这种根茎类蔬菜的表皮,又可能削去部分太多,造成浪费.笔者 【关键词】： 马铃薯 清洁球 根茎类蔬菜 胡萝卜 浸泡在水中 不锈钢 莲藕 洗方 泥土 减少到
【分类号】：TS972
【正文快照】： 用普通的手洗方法清洗马铃薯、胡萝卜、莲藕等根茎类蔬菜上残留的泥土,既费时又不易洗净;而用刀削去这种根茎类蔬菜的表皮,又可能削去部分太多,造成浪费。笔者在实践中发现,用市售擦洗炊具的不锈钢“清洁球”可较好地解决这些问题。方法是把要清洗的马铃薯等根茎类蔬菜浸泡在

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