首页 > 学术论文

家庭食物浪费及其生态足迹、碳足迹、水足迹和甲烷释放的研究

来源:论文学术网
时间:2024-08-18 17:24:53
热度:

家庭食物浪费及其生态足迹、碳足迹、水足迹和甲烷释放的研究【摘要】:食物是营养、水资源、土地资源和温室气体排放的载体,在食物的生产、加工、储存、运输和消费过程中伴随着巨大的水资源、土

【摘要】:食物是营养、水资源、土地资源和温室气体排放的载体,在食物的生产、加工、储存、运输和消费过程中伴随着巨大的水资源、土地资源的消耗以及大量温室气体的释放。在资源紧缺(?)食物浪费现象并存的时期,分析餐余垃圾对环境造成的影响具有重要意义。文章基丁CHNS调查数据,对中国九个代表性省份的食物浪费量进行了计算,并用生态足迹、碳足迹、水足迹以及温室气体释放量这四个参数对其进行环境影响的量化。本研究利用中国健康与营养调查数据中对7年中中国九个省份,共5557户家庭的食物浪费调查,将1581种食物分成27大类并进行计算。结果显示,中国九个省份人均食物浪费量为16 kg/a。其中浪费量最多的省份为湖北省,7年中人均食物浪费量最高达到了38.6 kg/a;浪费量最少的省份为黑龙江省,7年中人均食物浪费最高为13.8 kg/a。利用蒙特卡罗分析方法分析不同食物的内嵌生态足迹、碳足迹和水足迹,利用浪费数据进行足迹计算。结果显示,碳足迹浪费量最高的省份为广西省,水足迹浪费量最高的省份为辽宁省,生态足迹浪费量最高的省份为湖南省。食物浪费量与足迹浪费量并不存在明显的相关性,这与各省份食物浪费组成不同有关,以肉类与蔬菜类为例分析,肉类的内嵌碳足迹远远大于蔬菜类,导致浪费肉类多的省份碳足迹的浪费量也相对较多。在国内现有研究基础上计算了餐余垃圾完全发酵后的理论产气量,结合各省份人均食物浪费量的数据,应用Buswell-Mualler公式,在假设餐余垃圾完全发酵的前提下进行填埋过程中甲烷释放的计算。研究结果表明,1kg餐余垃圾在完全发酵的状况下产生0.34kg的甲烷。本研究通过对中国代表性九个省份的家庭食物浪费进行研究,对餐余垃圾自身造成的环境影响和填埋后对甲烷释放对环境造成的影响进行量化,确定造成浪费的主导食物类型,以便针对性地通过政策和宣传优先减少相关浪费和环境影响。 【关键词】:食物浪费 生态足迹 碳足迹 水足迹 甲烷释放
【学位授予单位】:大连理工大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2015
【分类号】:F205;X799.3
【目录】:
  • 摘要4-5
  • Abstract5-9
  • 引言9-10
  • 1 文献综述10-24
  • 1.1 食物浪费现状11-14
  • 1.1.1 餐余垃圾的主要成分及其特点12
  • 1.1.2 食物浪费的国内外研究进展12-13
  • 1.1.3 食物浪费的危害13-14
  • 1.2 生态足迹14-17
  • 1.2.1 生态足迹的定义14-15
  • 1.2.2 生态足迹的发展15-17
  • 1.3 碳足迹17-19
  • 1.3.1 碳足迹的定义17
  • 1.3.2 碳足迹的发展17-19
  • 1.4 水足迹19-20
  • 1.4.1 水足迹的定义19
  • 1.4.2 水足迹的发展19-20
  • 1.5 选题依据及研究内容20-24
  • 1.5.1 选题依据及意义20-22
  • 1.5.2 研究内容22-23
  • 1.5.3 技术路线23-24
  • 2 食物浪费量的研究24-31
  • 2.1 引言24
  • 2.2 食物浪费量的计算24-29
  • 2.2.1 数据来源24-26
  • 2.2.2 膳食调查方法26-28
  • 2.2.3 食物分类28-29
  • 2.3 结果讨论与分析29-30
  • 2.3.1 省际食物浪费与差异29-30
  • 2.3.2 浪费食物的结构组成30
  • 2.4 小结30-31
  • 3 食物内嵌生态-碳-水足迹的研究31-38
  • 3.1 引言31
  • 3.2 生态-碳-水足迹的计算31-32
  • 3.2.1 数据来源31
  • 3.2.2 蒙特卡罗方法计算不确定性31-32
  • 3.3 结果讨论与分析32-37
  • 3.3.1 各省份食物浪费结构及生态-碳-水足迹32-36
  • 3.3.2 生态-碳-水足迹的不确定性36
  • 3.3.3 生态-碳-水足迹的均值差异显著性检验36-37
  • 3.4 小结37-38
  • 4 餐余垃圾填埋过程中温室气体的释放研究38-45
  • 4.1 引言38-39
  • 4.2 数据来源及处理39-41
  • 4.2.1 餐余垃圾数据来源39
  • 4.2.2 人口数据来源39-40
  • 4.2.3 餐余垃圾的分子式确定40
  • 4.2.4 餐余垃圾的产气量计算40-41
  • 4.3 结果与讨论41-44
  • 4.3.1 省际餐余垃圾的甲烷产气量41-43
  • 4.3.2 餐余垃圾制甲烷的环境效益43-44
  • 4.4 小结44-45
  • 结论45-46
  • 参考文献46-50
  • 致谢50-52
  • 攻读硕士学位期间发表学术论文情况52-53


您可以在本站搜索以下学术论文文献来了解更多相关内容

河北省1997—2007年生态足迹及生态承载力变化分析    孙衍芹;

北京市生活垃圾成分及理化特性分析    刘跃勇,任福民,汝宜红,许兆义

1991-2008年中国贸易生态足迹的动态测度与分析    刘建伟;

2001—2005年黑龙江省生态足迹动态分析    周丹;蔡宇;刘伟;刘赢男;

甘肃省近年生态足迹计算与分析    刘华;邓明旺;马明;

河南省水资源生态足迹和生态承载力分析    卢艳;于鲁冀;王燕鹏;王振波;

北京市居民食物消耗生态足迹和水足迹    吴燕;王效科;逯非;

江西省动态生态足迹研究(英文)    关劲峤;

基于生态足迹理论的土地整理项目可持续性评价——以湖南省韶山市为例    李文慧;李振国;李朝奎;余光辉;王欣;

基于水足迹的云南省大理州水资源利用评价    王新华;龚爱民;郭美华;陈永志;

吉林省生态足迹的计算与动态分析    李辉;李淑杰;姬冬梅;吴奇峰;宋丹;

北京市生活垃圾分类小区垃圾桶配置的模拟计算    隋玉梅;李振山;曲晓燕;杨蕾;

南京市居民生活垃圾调查及减量化分析    康晓鹍;王世和;

北京市生活垃圾分类小区垃圾桶配置的模拟计算    隋玉梅;李振山;曲晓燕;杨蕾;

北京亦庄地区生态足迹与承载力的分析预测    曾端香;肖能文;曾志红;孙广遥;范俊韬;罗建武;

重庆市2004年的水足迹分析    邓晓军;谢世友;王新华;

环鄱阳湖区水足迹的动态变化评价    傅春;欧阳莹;陈炜;

基于生态足迹的贵州省可持续发展动态分析    安和平;邹波;王君莉;赵栋昌;

基于水足迹的流域生态补偿框架    彭思涛;但文红;

生活垃圾流化床气化特性的实验研究与模型预测    郑皎

大型城市生活垃圾焚烧炉焚烧过程仿真及控制    秦宇飞

近50a京津风沙源区土地沙漠化时空变化规律及其发展趋势研究    阿如旱

基于生态足迹理论的陕北生态环境可持续发展研究    樊华

可持续经济发展视野中的生态承载力研究    韦晓宏

基于水足迹的区域广义水资源动态协调与控制    张吉辉

基于生态足迹理论的绿洲水资源管理研究    张军

乡村旅游中的生态系统服务与生态占用研究    李玉新

基于生态承载力的土地利用优化研究    钟华

近50年来河套灌区作物生产水足迹时空演变过程研究    孙世坤

甘肃祁连山国家级自然保护区生态足迹及其生态承载力研究    王零

北京市生态足迹变化及其社会经济影响因素分析    李冰

基于生态足迹模型的生态风险实证研究    刘鑫

吉林省中西部玉米虚拟水中蓝水、绿水划分及时空分布特征研究    段佩利

基于能值—生态足迹整合模型的河南省耕地利用可持续性研究    李保茵

北京市生态足迹演变及影响因素研究    李月

基于虚拟水理论的北京市水资源承载力分析    钟一丹

湖北省水资源生态足迹研究    王畅

基于生态足迹模型的中部地区可持续发展评价分析    梁波

区域土地利用变化效应与动力机制分析    蒲蕾

基于生态足迹改进模型的均衡因子与产量因子计算——以某市为例    张帅;董泽琴;王海鹤;邹凤钗;

“国家公顷”生态足迹模型中均衡因子及产量因子的计算及应用——以重庆市为例    高中良;郑钦玉;谭秀娟;雷均;张玉启;

生态足迹与可持续发展初步分析——以北京市、沈阳市、哈尔滨市为例    靳之更;王敏;

旅客列车垃圾理化及污染特性调查分析    任福民,汝宜红

虚拟水理论与北京地区用水结构分析    崔亚楠

北京市生态足迹的投入产出分析    王亚菲;陈长;

基于“国家公顷”计算城市生态足迹的新方法    顾晓薇,王青,刘建兴,李广军

北京市生态足迹变化和对可持续发展的影响研究    张颖;

生态足迹理论在区域可持续发展评价中的应用及改进    熊德国,鲜学福,姜永东

甘肃省1998年生态足迹计算与分析    徐中民,张志强,程国栋

水资源生态足迹研究与应用    范晓秋

中国贸易可持续性的生态足迹研究    徐子伟

中国西北地区的生态足迹    陈东景,徐中民,程国栋,张志强

第一届“环境指标:生态包袱与生态足迹”两岸学术交流会在沈阳召开    顾晓薇

生态足迹指标在区域可持续发展评估中的应用    岳强,陆钟武,段会朱

中国省(市)区生态足迹差异的实证分析    张颖;王万茂;

浅谈生态足迹在中国的研究进展情况    柴一新,郭林,祝宁

大庆市生态足迹计量分析    王景伟;王海泽;

河北省生态足迹动态研究    张丽峰;

1990~1999年安徽省生态足迹的动态测度与分析    张红霞;苏勤;章锦河;王群;

煤炭主产区的生态足迹对比分析    陈秋计;刘昌华;刘文锴;

湖北省2002年生态足迹测度    严圣华;

成分法进行小区域生态足迹研究评价    蒋莉;沈兴菊;于兴丽;

基于生态足迹的旅游可持续发展初步研究    章锦河;

辽宁省生态足迹测定与研究    逯宇铎;孙左猛;

江苏省主要作物生产生态足迹分析与评价    黄艳娴;朱利群;卞新民;

济南市2000年生态足迹研究    刘欣;

基于生态足迹时序分析的区域可持续发展研究    易理强;周寅康;金晓斌;黎一畅;

辽宁省生态足迹与其社会发展指标体系的相互关系研究    张令;

资源枯竭型城市生态足迹分析    吕红亮;林纪;许顺才;

黄土高原生态脆弱贫困区定西市生态足迹评价    李宇;艾华;齐晓明;徐琳;

基于生态足迹的区域可持续发展研究——以石羊河下游民勤县为例    石惠春;赵俊远;

缩减生态足迹 实现可持续发展    本报记者  王胜男 北京地球村 毛达

2005亚太区“生态足迹”揭盅    华新

地球不堪重负 贫富国家生态足迹差距扩大    记者 刘斯文

浅谈“生态足迹”在国内外的研究    西藏大学生命科学系助教 邹俊

“生态足迹”警示全球    李利彬

生态足迹测算土地利用状况    《中国国土资源可持续发展研究报告》课题组

人类生态足迹超出地球承载力    记者 王翰林

山西生态足迹全国最大    张可兴

以生态足迹评价可持续发展能力    对话人 中国科学院寒区旱区环境与工程研究所研究员 徐中民 采访人 本报记者 张可兴

碳排放、城镇化成影响中国生态足迹主因    胡丽娟

生态足迹变化的动力机制及生态足迹模型改进研究    鲁凤

基于生态足迹的城市土地资源可持续利用研究    王晋良

我国生态足迹区域差异比较研究    张宇鹏

基于生态足迹理论的县域生态经济系统评价    王书玉

基于可计算一般均衡模型的中国能源生态足迹研究    曲艳伟

黑龙江省生态足迹与生态安全分析及其可持续发展对策    王大庆

生态足迹理论及其应用研究    李宏

基于生态足迹的新城区可持续发展研究    于萌

中国1978-2020年自然地域系统压力分析及预测    陈璋

基于渔业生态足迹指数的渔业资源可持续利用测度研究    吴隆杰

青岛市生态足迹动态研究    孙优善

天津市生态足迹的计算与动态分析    刘勇

基于生态足迹的山西省生态环境质量评价研究    夏秀红

基于生态足迹变化驱动因子分析的社会可持续发展研究    吕志贤

中日韩贸易的生态足迹研究    梁晓梅

牧区草地生态足迹研究    包萨出荣贵

沈阳市生态足迹定量分析评价及预测研究    刘帅

重庆市农业水土资源生态足迹动态研究—国家公顷法    高中良

1996-2008年浙江省生态足迹的测算与动态性研究    谢伟平

吉林省旅游生态足迹研究    刘丽佳

Baidu
map