产朊假丝酵母C-27利用甜高粱秸秆汁产SCP的培养基优化

【摘要】：应用二次正交旋转组合试验设计方法对产朊假丝酵母C-27产单细胞蛋白(SCP)的发酵培养基组分(甜高粱秸秆汁、葡萄糖、蛋白胨、MgSO4和KH2PO4)进行了优化。结果显示,甜高粱秸秆汁和蛋白胨的浓度对SCP的产量有显著的正效应,而其他组分未表现出显著的影响。产朊假丝酵母C-27产SCP最终的优化发酵培养基配方为:甜高粱秸秆汁220 mL/L、葡萄糖3.25 g/L、蛋白胨37.5 g/L、MgSO40.325 g/L、KH2PO40.325 g/L。该优化的发酵培养基配方下SCP产量达8.72 g/L,比初始发酵培养基配方(甜高粱秸秆汁120 mL/L、工业葡萄糖20 g/L、工业蛋白胨20 g/L、MgSO4.7H2O 2.0 g/L、KH2PO42.0 g/L)下的SCP产量(7.00 g/L)提高了24.57%。 【作者单位】： 赣州市农业局;江西农业大学生物科学与工程学院;
【关键词】： 产朊假丝酵母C- 单细胞蛋白 发酵培养基优化 甜高粱秸秆汁
【基金】：江西农业大学博士科研启动基金(08-2064)
【分类号】：TQ920.6
【正文快照】： 单细胞蛋白(Single Cell Protein,SCP)又称微生物蛋白或菌体蛋白,常常可以通过细菌、酵母菌等微生物利用食品工业及轻工业的副产品或下脚料发酵培养而得[1-2]。酵母菌是最早且最广泛用于生产SCP的菌种,主要包括假丝酵母属、丝孢酵母属、汉森酵母属和接合豆孢酵母属等[3]。SCP

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