不同添加剂(物)对玉米秸秆青贮有机酸含量的影响

【摘要】：以玉米为原料,添加碳酸钙、尿素、玉米籽实、麸皮、青贮发酵益生菌(Max200)、矿物盐载体结合益生菌合剂以及植物细胞壁降解活性制剂(MixⅡ),通过测定青贮发酵期有机酸含量,评价不同添加剂(物)对青贮效果的影响.结果表明:全贮(全株玉米)中,在发酵期第1、7、14、21d添加MixⅡ组和Max200组乳酸含量均极显著高于其他处理组及对照组(P0.01),添加MixⅡ组乳酸含量显著高于Max200组(P0.01);黄贮(摘除果穗)中,在发酵期第1、7、14、21d添加MixⅡ组和Max200组乳酸含量极显著高于其他处理组及对照组(P0.01),第7、21d添加MixⅡ组乳酸含量显著高于添加Max200组(P0.01).青贮第21d,添加麸皮组、尿素组、碳酸钙组、Max200组、MixⅡ组和对照组乳酸与乙酸的比值在全贮中分别达到1.93、2.36、1.60、3.74、3.64、2.13,黄贮中分别为1.53、2.25、1.98、2.54、3.11、1.33,添加MixⅡ组和Max200组显著高于其他处理组(P0.01).发酵期第14d和21d,仅在全贮和黄贮个别样中检测到微量丁酸. 【作者单位】： 甘肃农业大学食品科学与工程学院;甘肃农业大学动物科学技术学院;
【关键词】： 玉米 青贮 微生态系统 有机酸
【基金】：绒毛用羊产业体系专项,绒毛用羊建设设计与配套关键技术研究(CARS-40-09) 玉米秸秆饲料化优势发酵乳酸菌选育及生物添加剂研究项目(GNSW-2010-05) 甘肃省玉米秸秆饲料化利用专项(2130106-科技推广)
【分类号】：S816.53
【正文快照】： Influence of different additives on the organicacid of corn silageLIANG Yu1,LEI Zhao-min2,WU Jian-ping2,LIU Ting2(1.College of Food Science and Engineering,Gansu Agricultural University,Lanzhou 730070,China;2.College of为改善青贮发酵期微生态系统的健康水

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