清洁型油炸设备多烧嘴燃烧加热系统的研制

【摘要】：介绍了一种适合于清洁型油炸设备的多烧嘴燃烧加热系统。该加热系统具有结构紧凑、热强度大、热效率高、安全环保、成本低廉的特点。具有很强的推广应用价值 【作者单位】： 石家庄铁道学院机械分院 石家庄铁道学院机械分院 石家庄铁道学院机械分院 石家庄铁道学院机械分院
【关键词】： 油炸设备 加热系统 燃烧 液化石油气
【分类号】：TS203
【正文快照】： 1　前言油炸食品与人们的生活息息相关。油炸食品的优劣与人们的健康密不可分。正因如此 ,油炸设备也经历了自原始的锅式直火加热到高低温油分层加热 ,直至目前普遍采用的水——油一体加热的演变过程 [1]。纵观这些变化 ,无非是为了解决两个方面的问题 ,一是炸油的清洁问题 ,

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