通过清洁生产审核实现啤酒企业的节能降耗

【摘要】：啤酒生产中能源的消耗约占生产成本的 10 %。在开展啤酒企业清洁生产审核中 ,系统分析啤酒企业能源消耗状况 ,对比国内外先进工艺和技术 ,提出可以通过加强用能管理 ,采用麦汁一段冷却工艺、糖化热能回收、糖化热水回收、热电联供回收系统、沼气回收系统 ,以及在北方利用冬季室外风冷却系统的技术工艺 ,可以减少能源的消耗 ,达到节能、降耗、减污、增效的清洁生产目的 【作者单位】： 哈尔滨工业大学环境科学与工程系 哈尔滨市环境保护局
【关键词】： 啤酒酿造 清洁生产 节能
【分类号】：TS262
【正文快照】： 1　前言近二十年来 ,我国啤酒工业迅速发展 ,全国啤酒产量从 1981年的 90万吨 ,上升到 1999年的 2 0 5 4万吨 ,从 1993年开始 ,我国的啤酒产量连续 9年位居世界第二 ,2 0 0 2年以 2 3 86.83万吨的产量超过美国居世界第一。我国现有啤酒生产厂 5 0 0多家 ,遍布 3 1个省、市、

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