串联式5HT-2农副产品太阳能干燥装置性能研究

【摘要】：对单体5HT-2型农副产品太阳能干燥装置(简称SD装置)进行串联改造,每套装置占地5.3m2,场地利用率较单体提高29%。在杏干燥期间,串联SD装置的集热器出口温度平均为50℃,分别较单体和环境高出6,15℃。正午时较环境温度高20℃以上的温升保证率可达65%以上。串联SD装置的干燥室温度平均为36℃,分别较单体和环境高出2,5℃,正午时3℃以上的温升保证率可达99%以上。采用串联SD装置进行杏子的制干,水分含量日平均散失高于单体5%左右,说明串联SD装置有效提高了热空气的利用效率,不仅可缩短杏子的干燥时间,而且杏干品质与单体SD装置所生产的杏干品质相当,均显著优于传统摊晒杏干。 【作者单位】： 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所;
【关键词】： 杏干 太阳能干燥 装置 水分
【基金】：国家科技支撑项目(编号:2011BAD27B02) 自治区科技基础条件平台建设项目(编号:2011pt01)
【分类号】：TS205.1
【正文快照】： 太阳能干燥(solar drying,SD),是指利用太阳辐射能及太阳能干燥装置所进行的干燥作业[1]。太阳能作为洁净、无偿、可再生的新能源,其开发和利用已受到世界广泛的关注[2]。果蔬干制品是农副产品贮藏和深加工的主要方式之一[3]。传统应用的热风干燥技术近些年有了较快地发展,但

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