南京市茶叶加工清洁化研究

【摘要】：由于茶叶即将实行市场准入制,为此对南京茶叶加工清洁化方面的现状进行了分析探讨,针对目前存在的问题:如烟煤污染、灰尘污染、材料污染和人为污染等,根据其形成原因提出了应对的措施,包括厂房选址布局、机械更新、管理体制和个人卫生等方面。 【作者单位】： 金陵科技学院园艺学院
【关键词】： 茶叶加工 清洁化 市场准入制 茶叶质量安全
【分类号】：TS272.4
【正文快照】： 1茶叶的市场准入和清洁化随着人们保健意识增强以及我国加入WTO,茶叶中的安全质量问题已越来越为人们所重视。2000年,农业部提出了无公害茶叶生产的的基本要求,规定在2005年全部达标;由此,无公害茶就成为我国茶叶生产的安全最低要求和市场准入标准。食品市场准入制是指食品生

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