炒青绿茶清洁化初制技术集成应用

【摘要】：根据炒青绿茶初制加工的技术特点,开展了炒青绿茶初制中潜在危害分析及清洁化初制关键技术研究,提出了加工中环境净洁化、设备清洁化、工艺清洁化集成应用的技术方案。 【作者单位】：
【关键词】： 炒青绿茶 清洁化初制 环境净洁化 设备清洁化
【分类号】：TS272
【正文快照】： 炒青初制一直是大本粤芦加工中的薄弱环节，目前，初制茶厂大多规模小而分散，镶J设备、工艺及卫生粉件良朴齐·差琴忘蠕加呼中薯与提高。炒青绿茶的鲜叶原料采摘后，必须保持新鲜、狱蜘二及时付耘怜而初撇广早现为点多面广，‘同时一年卖失半时间雨几导致普边不受纽视，资金

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