贵州三穗鸭清洁生产初探——以贵州千里山生态食品股份有限公司为例

【摘要】：三穗鸭产业是贵州省的特色优势产业,是促进农民增收、提升县域经济发展速度的突破口,根据三穗县委、县政府的规划,到"十二五"期末,全县实现鸭的年生产总量5 000万羽;到2025年,三穗鸭产业区每年鸭的生产总量达4亿羽以上,进入中国鸭业大县行业。结合三穗鸭龙头企业清洁生产的实践,对三穗鸭清洁生产提出改进建议。 【作者单位】： 贵州大学管理学院;贵州大学科技学院;贵州大学经济学院;
【关键词】： 三穗鸭 龙头企业 清洁生产 贵州
【基金】：贵州大学人文社会科学研究项目资助项目“贵州三穗鸭产业循环发展模式初探”(GDWQ2010002)
【分类号】：F326.3
【正文快照】： “民以食为天”,随着人们生活水平的提高、健康意识的增强,人们越来越关注健康与饮食的关系,对安全、营养、方便的食品需求越来越高。鸭肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品,现代营养学家更将鸭肉、鹅肉一起推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们

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