紫苏秸秆新型饮料研制

【摘要】：为研制紫苏秸秆新型饮料,将紫苏秸秆经搅拌、打碎、水浴、超声波微波复合场处理、过滤等处理获紫苏提取液。通过浓硫酸法测定提取液多糖含量,得到最佳提取工艺。以此提取液配制饮料,通过正交试验与感官评分,确定出最佳配方。 【作者单位】： 吉林大学;
【关键词】： 紫苏秸秆 提取 最佳配方
【分类号】：TS275.4
【正文快照】： Wang Hongmiao,Zhang Shiyu,Liu Qianqian,Wen Yiting(Jilin University,Jilin Changchun 130022,China)紫苏属植物是传统的药食两用植物,因此成为国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一,主产于四川、陕西、甘肃、黑龙江、安徽和湖北等省区[1,2]。紫苏作为新资

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