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食品速冻装置与制冷系统的节能

来源:论文学术网
时间:2024-08-19 21:23:48
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食品速冻装置与制冷系统的节能【摘要】:食品速冻装置与制冷系统的节能厦门水产学院张建一1前言本世纪60年代以来,一系列连续快速冻结食品装置的研制成功,使食品工业制冷进入了新的阶段。由

【摘要】:食品速冻装置与制冷系统的节能厦门水产学院张建一1前言本世纪60年代以来,一系列连续快速冻结食品装置的研制成功,使食品工业制冷进入了新的阶段。由于冻结速度快,速冻食品最大限度地保持了天然食品的风味和营养状态。并具有品种多,食用方便和成本低的优点,适应了... 【作者单位】: 厦门水产学院
【关键词】制冷系统 速冻设备 速冻装置 蒸发温度 最佳中间压力 操作管理 速冻食品 制冷压缩机 制冷量 蒸发器
【分类号】:TB657
【正文快照】: 食品速冻装置与制冷系统的节能厦门水产学院张建一1前言本世纪60年代以来,一系列连续快速冻结食品装置的研制成功,使食品工业制冷进入了新的阶段。由于冻结速度快,速冻食品最大限度地保持了天然食品的风味和营养状态。并具有品种多,食用方便和成本低的优点,适应了社

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