果蔬贮藏保鲜中的节能新技术

【摘要】：正 近年,我们开发研制了具有高效节能、贮藏效果好、无污染、投资少的利用自然冷资源贮藏保鲜新技术,现介绍如下。基本原理和工作过程利用自然冷资源贮藏保鲜技术的基本原理是利用水在固液相变时可以释放或吸收大量潜热的特点,以水为基质,将冬季的自然冷资源以冰的形式贮存起来,并利用水在冻结时释放出的大量潜热来维持库内果蔬免受冻 【关键词】： 自然冷资源 果蔬贮藏保鲜 无污染 开发研制 贮藏库 贮藏室 基本原理 投资少 固液相变 贮藏效果
【分类号】：S609.3
【正文快照】： 近年,我们开发研制」具有.离效右能、贮藏效果好、无犷,染、投资少的利川自然冷资源贮藏保鲜新枝术,现介绍如下 基本原理和工作过程 利川自然冷资源贮撇保鲜技术的拢本原理是利用水在固液相变时可以释放或吸收大欣潜热的特点、以水为从质,将冬季的自然冷资源以冰的形式贮存起

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