亚热带气候条件下高温节能制麦工艺

【摘要】：如何在确保质量的前提下降低生产能耗一直是麦芽制造业的重点和难点。特别是处于亚热带地区 ,高温高湿的气候不但提高工艺控制的难度 ,更导致生产成本的大幅度提高。针对这种情况 ,经过长期实践 ,研究总结了一套高温节能工艺方案 ,并分析其特点 【作者单位】： 广州麦芽有限公司!广州510730
【关键词】： 高温 节能 制麦 工艺
【分类号】：TS26
【正文快照】： 1　概述近年来 ,随着我国啤酒工业的迅猛发展 ,我国的啤酒行业的竞争日趋激烈 ,如何有效降低成本 ,提高效益成为各啤酒厂认真考虑的问题。麦芽行业作为啤酒工业的上游企业 ,亦面对相同的问题。麦芽作为一种商品 ,其成本由多方面构成。而在生产方面 ,影响其成本高低的主要方面

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