春暖时节话荠菜

【摘要】：正 荠菜,又名荠荠菜、护生草。山东城乡人民对它并不陌生,因为它属野菜。在过去贫困的日子里,人们靠挖野菜充饥,这种野菜确实起了重要作用。然而,随着人民生活水平的不断提高与改善,荠菜又与不少野菜一起,一改过去的身价,重返城乡居民家庭,走上星级宾馆的餐桌。以其清香可口,营养丰富,无农药、化肥污染,而倍受青睐。据分析,荠菜每100g鲜幼苗中,含蛋白质5.3g,脂肪0.4g,碳水化合物6.0g,粗纤维1.4g,胡萝 【关键词】： 荠菜 野菜 化肥污染 碳水化合物 星级宾馆 居民家庭 人民生活水平 重要作用 粗纤维 蛋白质
【分类号】：S647
【正文快照】： 莽菜,又名莽莽菜、护生草。山东城乡人民对它并不陌生,因为它属野菜。在过去贫困的日子里,人们靠挖野菜充饥,这种野菜确实起了重要作用。 然而,随着人民生活水平的不断提高与改善,算菜又与不少野菜一起,一改过去的身价,重返城乡居民家庭,走上星级宾馆的餐桌。以其清香可口,营

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