不同真菌发酵对花生秸秆发酵产物营养指标及水解效率的影响

【摘要】：以花生秸秆为材料,采用从驻马店置地公园分离得到的6种大型真菌进行固态发酵,对发酵产物中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分等营养成分的含量以及发酵产物在纤维素酶作用下的水解效率进行了测定。结果表明,与对照相比,菌株L3、L4和L11可以提高产物粗蛋白含量,增幅达30%以上;L11和L3菌株分别使粗脂肪含量提高了1.4和0.4个百分点;真菌PG处理花生秸秆后提高了产物粗纤维的相对含量(约10%),其他菌株则降低了粗纤维的含量;花生秸秆中粗灰分的含量在真菌处理后都明显降低,平均降幅达50%。不同p H值的缓冲液以及不同量的酶,都会影响花生秸秆的水解效率;当缓冲液p H值为5.4,酶量为6.1 U/g秸秆时,L11处理的花生秸秆水解效率最高,达到50%。 【作者单位】： 黄淮学院生物工程系;驻马店市畜牧局;黄淮学院发酵工程实验教学示范中心;正阳县新天地草业有限公司;
【关键词】： 花生秸秆 真菌 固体发酵 营养指标 水解效率
【基金】：黄淮学院青年教师科研能力提升计划项目(201512703)
【分类号】：S816.6
【正文快照】： 我国是一个农业大国,养殖业在其中扮演着重要角色。近年来,为了发展节粮型畜牧养殖业,避免出现人畜争粮的局面,各单位利用秸秆积极开发非常规饲料。对秸秆等的重复利用意义重大,一方面可增加家畜的饲料来源,降低养殖业的成本,增加农民收入;另一方面还可避免秸秆焚烧带来的环境

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