冷冻食品加工企业耗电特点及节能潜力分析

【摘要】：对国内有代表性的冷冻食品加工企业全年耗电变化趋势、各个设备系统耗电所占比例进行了计量和调查统计,统计结果显示:全年制冷系统耗电比例为65.6%左右,照明系统耗电比例为29.1%左右,其它部分仅占5.3%左右;而1～3月份照明系统占37.9%、速冻间33.6%、冷冻库20.1%、冷藏库6%,4～5月份和9～12月份速冻间占40.3%、照明系统占35.1%、冷冻库占28.4%、冷藏库占9.1%,6～8月份速冻间占31.6%、冷冻库占26.6%、照明系统占22.7%、冷藏库占9.6%,照明系统节电与速冻间、冷冻库同等重要。调查了企业现行氨制冷系统运行中普遍存在的问题现象,分析了导致系统能效偏低的主要原因、节能渠道和节能空间,为企业提高系统能效和节能减排工作提供参考。 【作者单位】： 大连水产学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室;山东威海威东日综合食品加工厂;大连理工大学环境科学与生命学院;
【关键词】： 食品包装与储藏 制冷系统耗电 速冻间 冷冻库 冷藏库 照明系统
【基金】：大连水产学院科技发展基金 山东威海威东日综合食品加工企业(WDRGX2007006)专项资助~~
【分类号】：TS208
【正文快照】： 据调查,2000～2006年期间该行业许多企业产值规模翻了3～4倍,经营较好企业能耗成本率与利润率呈现1:1的比例关系,许多企业能耗成本率高于利润率2倍左右,2004年以后这种趋势越发明显,特别是2007年一些企业出现了能耗成本率高于利润率5倍的现象,该行业整体处于微利或者亏损状态

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