传统燃气蒸箱的节能环保及自动化改造

【摘要】：在不改变原燃气蒸箱结构的基础上,对其进行了节能环保和自动化改造,并对改造前后的蒸箱分别进行了性能测试,结果表明传统蒸箱采用全自动金属纤维红外燃烧器后,具有高效节能、环保、安全及使用方便等优势。 【作者单位】： 同济大学机械工程学院;上海梅帝燃气设备技术有限公司;
【关键词】： 金属纤维红外燃烧器 燃气蒸箱 节能环保
【分类号】：TS914.24
【正文快照】： 0前言燃气蒸箱是指以燃气为能源加热的饱和蒸汽蒸制食品的器具,它一般由两部分组成,下部是一个蒸汽发生器,上部是一个密闭的箱体。蒸汽发生器以燃气加热容器中的水,产生蒸汽进入上部的密闭箱体,蒸汽释放出凝结潜热,凝结水通过管路回收;箱体中食品通过蒸汽热量被加热,并可以保

您可以在本站搜索以下学术论文文献来了解更多相关内容