低温高压膨化设备能量分析及节能改进

【摘要】：以低温高压膨化设备为研究对象,根据其工艺参数在热力学第一、第二定律内对其进行能量及火用分析;通过计算数据和分析工艺条件,得到膨化罐的整体能量传递和消耗的参数。通过引入能量梯级利用系统,对膨化罐冷却过程中的能量进行回收,使之循环利用在膨化罐的加热过程中,可将能量利用率提高5.5个百分点,整个工艺过程理论节能20%,火用损失减少一半左右。 【作者单位】： 陕西科技大学机电工程学院;
【关键词】： 果蔬 低温高压膨化 能量分析 火用分析 能量回收
【分类号】：TS203
【正文快照】： 在食品工业中,干燥是保存食品最重要的方法之一,其耗能占总体耗能的15%左右。常见的干燥的方法有太阳能干燥、流化床干燥、泡沫干燥、喷雾干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、真空油炸干燥、远红外干燥、过热蒸汽干燥、低温高压膨化干燥等。其中,低温高压膨化干燥是生产非油炸果

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