玉米秸秆与废弃白菜的混贮品质及乳酸菌多样性研究

【摘要】：为研究玉米秸秆和废弃白菜混合青贮可行性,考查二者在不同质量比时的混贮品质,设计了6个不同的混贮比例,分别为29∶19,27∶21,25∶23,23∶25,21∶27和19∶29。混合青贮30d后对其化学组分和发酵品质进行分析,筛选品质最佳的混贮比例,并进一步研究了品质最佳混贮组的乳酸菌多样性。结果表明,质量比为21∶27的混贮5(ME5)组的pH和氨态氮/总氮显著低于其余混贮组(P0.05),乳酸含量显著高于其余混贮组(P0.05)。ME5组的干物质和能源组分综纤维素含量较高,而酸性洗涤木质素含量较低,综合判定该组的混贮品质优于其他5组。乳酸菌多样性结果显示,从ME5组中共分离出10株乳酸菌,分属于3个属,4个种。3个属分别是乳杆菌属、肠球菌属和明串珠菌属。4个种分别是2株短乳杆菌、1株屎肠球菌、5株肠膜明串珠菌肠膜亚种和2株植物乳杆菌,其中同型发酵乳酸菌乳杆菌属和肠球菌属为该青贮体系的关键乳酸菌。 【作者单位】： 兰州理工大学西部能源与环境研究中心;兰州理工大学生命科学与工程学院;西北低碳城镇支撑技术协同创新中心;中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所;
【关键词】： 玉米秸秆 废弃白菜 混合青贮 乳酸菌
【基金】：国家自然科学基金(51366009) 国家高技术研究发展计划(863)(2014AA052801) 甘肃省自然科学基金(145RJZA064) 兰州市人才创新创业专项(2014-2-20) 兰州理工大学“红柳青年教师培养计划”(Q201207)资助
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 青贮不仅是一种传统的动物饲草贮存方式,还可用于能源植物的贮存[1]。青贮是在厌氧条件下,利用原料表面附生微生物,以可溶性碳水化合物为底物转化为乳酸等有机酸,降低pH从而抑制有害微生物繁殖,达到长期贮存原料的目的[2-4]。玉米(Zea mays)秸秆多用作青贮饲料和沼气发酵原料,

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