顶空-气相色谱法检测原粮中氯化苦和二溴乙烷的残留

【摘要】：建立了同时测定原粮中氯化苦和二溴乙烷残留的顶空气相色谱分析方法。原粮样品经无水乙醇超声提取,过滤后直接采用顶空气相色谱检测残留,采用内标法定量。结果表明,氯化苦和二溴乙烷样品添加回收率分别在83.0%与94.2%和83.6%与96.7%之间;相对标准偏差范围分别在3.0%与9.3%和5.6%与9.4%之间;最小检出量分别为0.02 mg/kg和0.06 mg/kg。同时建立的顶空气相色谱法还具有操作简单、灵敏度高、干扰少等特点。 【作者单位】： 江南大学化工学院;江南大学食品科学与技术国家重点实验室;江苏省国家粮食储备局无锡科学研究设计院;
【关键词】： 熏蒸剂 氯化苦 二溴乙烷 顶空气相色谱 残留检测
【基金】：江苏省重大科技项目(BM2006832) 江苏省地方标准项目(5510859)
【分类号】：S481.8
【正文快照】： 氯化苦和二溴乙烷是在世界范围内应用于储藏物和粮食加工过程中的熏蒸剂,其中氯化苦熏蒸粮食时易被粮食吸附,且不易解吸,并与粮食中的有机成分产生化学反应生成无机亚硝酸盐和亚硝胺等强致癌物,从而影响储粮卫生安全。虽然二溴乙烷对人体的致癌性还缺乏足够的佐证,但已有充分

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