暖米酒的开发研制

【摘要】：以营养丰富的米酒为主料 ,配入多种营养丰富的保健品 ,调配出风味独特、适合消费者在冬季饮用的新型暖米酒 【作者单位】： 山东技师学院
【关键词】： 开发研制 保健 米酒
【分类号】：TS262.91
【正文快照】： 0　前言人们喜欢在米酒中加入生姜加热后饮用 ,可以起到暖胃和保胃的作用。但米酒在加热过程中 ,酒精挥发量很大 ,我们经过多次试验、反复研究 ,开发出了保健暖米酒 ,既保持了米酒本身的特点 ,又提高了它的营养、保健功能[1] 。1主要原料及功效1 .1　生姜生姜是一种典型的药

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