非纤维性碳水化合物组分对瘤胃发酵、甲烷及内毒素产生量的影响

【摘要】：非纤维性碳水化合物(NFC)的数量和组成对奶牛瘤胃健康和能量供应存在重要影响。本试验通过体外24h发酵评价了4种NFC组分(可溶性淀粉、蔗糖、果胶和果聚糖)的不同水平对瘤胃发酵、甲烷及内毒素的影响。NFC各组分的添加水平为0%、4%、8%和12%,共13个处理,每处理设6个重复。0组发酵底物的组成为:45%苜蓿干草,20%玉米,15%豆粕,8%麸皮和12%微晶纤维素,其余各处理组发酵底物组成为NFC组分等量替代微晶纤维素,其他组成相同。试验结果表明,体外发酵24h后,发酵液pH值随各NFC组分添加量的提高线性下降(p=0.002),斜率比法分析表明,对于酸的产生,各组分的相对效价为:可溶性淀粉100,蔗糖113,果胶55,果聚糖110;总挥发性脂肪酸(TVFA)随各NFC组分添加量的提高线性增加,淀粉组、蔗糖组、果胶组和果聚糖组分别通过提高丙酸(P=0.005)、丁酸(P=0.018)、VFA和丙酸(P=0.004)的比例提高TVFA,斜率比法分析表明,对于TVFA的产生,各组分的相对效价为:可溶性淀粉100,蔗糖145,果胶125,果聚糖71;对于产气量的相对效价为:可溶性淀粉100,蔗糖136,果胶100,果聚糖140;NFC各处理组不影响甲烷的产量;淀粉组和蔗糖组显著提高了发酵液中内毒素的含量(p0.001,P=0.017),果聚糖组降低了发酵液中内毒素的含量(P=0.003)。以上试验结果表明:NFC组分影响反刍动物瘤胃发酵、能量供应和健康状况。与淀粉、蔗糖、果聚糖相比,果胶在不降低瘤胃pH值的前提下提供相同的能量。 【作者单位】：西北农林科技大学动物科技学院 内蒙古农业大学
【关键词】：非纤维性碳水化合物 挥发性脂肪酸 内毒素
【基金】：科技部国际科技合作与交流专项(2010DFB34230) 陕西省科技统筹创新工程项目(2011KTCQ02-02) 国家自然科学基金(31001021) 陕西省科技创新工程技术研究中心项目(2010ZDGC-02)
【分类号】：S816
【正文快照】： 非纤维性碳水化合物组分对瘤胃发酵、甲烷及内毒素产生量的影响@杜莎$西北农林科技大学动物科技学院!杨凌 712100 @徐明$西北农林科技大学动物科技学院!杨凌 712100$内蒙古农业大学!呼和浩特 010018 @姚军虎$西北农林科技大学动物科技学院!杨凌 712100非纤维性碳水化合物(

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