绞股蓝皂甙对山羊瘤胃微生物甲烷产量及发酵特性的影响

【摘要】：利用体外产气量法研究绞股蓝皂甙对瘤胃微生物甲烷产量及体外发酵的影响。试验以0.42g羊草+0.126g玉米+0.054g豆粕为发酵底物,在60ml培养基中绞股蓝皂甙添加量分别为0(对照)、5、10、20和40mg,发酵24h。结果显示,与对照组比较,各处理组甲烷摩尔产量显著下降(P0.05),甲烷产量与皂甙之间有显著的线性效应。10mg绞股蓝皂甙水平与对照组比较,显著提高了总的挥发性脂肪酸(TVFA)产量及乙酸、丙酸和丁酸的比例(P0.05),乙丙比无显著变化,乙酸,丁酸,异丁酸,戊酸,异戊酸,支链脂肪酸百分比及乙丙比和TVFA浓度随着皂甙剂量增加呈现显著的二次方效应,丁酸同时具有显著的线性效应。处理组原虫数量显著下降(P0.05),有着显著的线性和二次方效应(P0.05),而微生物蛋白含量没有显著变化,但呈现上升趋势。高剂量皂甙组的氨态氮浓度显著高于对照组(P0.05),与绞股蓝皂甙之间有显著的线性效应。以上结果表明,绞股蓝皂甙能抑杀瘤胃原虫,显著减少甲烷产量,提高挥发性脂肪酸(VFA)的生成。 【作者单位】：南京农业大学消化道微生物研究室
【关键词】：绞股蓝皂甙 瘤胃微生物 体外发酵
【分类号】：S827
【正文快照】： 瘤胃微生物分解饲料纤维物质为动物提供能量时，会产生大量甲烷，导致饲料总能的2片一15环损失[l:。因此，调控瘤胃微生物发酵，控制甲烷生成成为动物营养和环境工作者关注的热点。抗生素类等物质能有效改善瘤胃发酵，降低甲烷产量，但此类物质会使微生物产生耐药性和药物残

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