酱油渣、牛粪与秸秆混合厌氧发酵产沼气的试验研究

【摘要】：由于酱油渣碳氮比较低,本研究利用牛粪和秸秆调节碳氮比,与酱油渣混合厌氧发酵以制取沼气。选取m(酱油渣)∶m(牛粪)∶m(秸秆)=3∶3∶4,考察了不同总固体(TS)条件下混合料液的发酵特性,测取了日产气量、p H值、甲烷含量等参数。结果表明,当总固体为10.65%时,产气效果最好,单位可挥发固体(VS)产气量为122.6 m L·g-1,平均甲烷含量达到61.07%,产气周期为36 d,p H值在发酵周期中先降低后升高,为甲烷正常发酵所需的p H值范围。 【作者单位】： 河南农业大学机电工程学院;
【关键词】： 酱油渣 牛粪 秸秆 混合厌氧发酵 沼气
【基金】：农业部“948”项目(2011-S15) 国家自然科学基金项目(21176227)
【分类号】：S216.4
【正文快照】： 酱油是中国的传统调味品,已成为人们日常生活中的必需品。据统计,2013年中国酱油年产量已达757.95万t,有507.8万t的酱油渣产生[1]。在酿造酱油的生产过程中除了蛋白质被大量利用外,其他组分在酱油酿造过程中难于被分解利用,导致酱渣生成,其中粗蛋白质含量约为25%、粗脂肪约9.7

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