稻草秸秆栽培金针菇基质降解特性研究

【摘要】：对稻草秸秆栽培金针菇(Flammulina velutipes)不同生长阶段,基质木质纤维成分的变化和与 基质主要成分降解相关的几种胞外酶的变化规律进行了研究。结果表明:纤维素和半纤维素的降解 主要集中在生殖生长期,木质素在营养生长期降解迅速;与纤维素降解相关的两种酶活性从培养初 期到结束一直保持比较平稳的趋势;与木质素降解相关酶在菌株培养初期活性较高,木聚糖酶活性 初期活性很低,在子实体形成期一直保持较高水平,淀粉酶活性高峰出现在初期,蛋白酶活性在初期 和子实体形成期较高,但整体上酶活性变化较为平稳。 【作者单位】： 西南大学园艺园林学院 重庆市蔬菜学重点实验室
【关键词】： 稻草秸秆 金针菇 基质降解 胞外酶
【基金】：国家科技部重大项目“区域生态环境安全及生态经济技术系统重建关键技术研究与示范”(2004BA604A05)
【分类号】：S646.15
【正文快照】： 据估计水稻生长期间光合产物的一半转化为子粒 产量，另一半为秸秆所积累[l1。三峡库区是中国主要 的水稻产区之一，但由于秸秆利用技术发展迟缓，绝 大多数农民看不到这一丰富可再生自然资源的潜在 利用价值，致使每年产生的大量秸秆，闲置在路边、 地头、江边不能处理，或

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