碱性二苯基萘基甲烷染料褪色分光光度法测定藻酸钠

【摘要】：在B-R缓冲溶液中,藻酸钠与维多利亚蓝4R、维多利亚蓝B、夜蓝等碱性二苯基萘基甲烷染料发生反应,形成结合产物,染料发生明显的褪色。对于不同染料,最大褪色波长分别位于612 nm(维多利亚蓝4R体系)、616 nm(维多利亚蓝B体系)、614 nm(夜蓝体系)。体系吸光度的降低与藻酸钠的质量浓度成正比。藻酸钠的质量浓度在5.0 mg.L-1(维多利亚蓝4R体系)、3.0 mg.L-1(维多利亚蓝B体系)、3.0 mg.L-1(夜蓝体系)以内符合比耳定律,摩尔吸光率根据染料的不同在4.8×106~9.5×106L.mol-1.cm-1之间,其中以维多利亚蓝4R体系最为灵敏,对藻酸钠的检出限为21μg.L-1。以维多利亚蓝4R体系为例研究共存物质的影响,表明方法选择性好。此法用于面条样品中藻酸钠的分析测定,结果满意。 【作者单位】： 西南大学化学化工学院 西南大学化学化工学院 西南大学化学化工学院
【关键词】： 分光光度法 藻酸钠 碱性染料
【基金】：国家自然科学基金资助项目(No.20475045)
【分类号】：O657.3
【正文快照】： 藻酸钠,也称海藻酸钠、藻朊酸钠(SodiumAlginate,缩写为NaAGN),系多糖类物质,是一种甘露糖醛酸的低聚合体,其结构见图1。除用作食品添加剂外,近年来其保健和治疗作用日渐显露,其注射液可增加血量和维持血铁,还有利于将胆固醇排出体外,抑制人体对铅、镉、锶的吸收,保护胃肠道

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