重氮甲烷衍生-气相色谱法测定黄瓜中乙烯利残留量

【摘要】：黄瓜样品经盐酸-乙醇(5+95)溶液提取,并离心后经活性炭小柱过滤净化,所得净化液中乙烯利与重氮甲烷进行衍生反应,产物用HP-1701毛细管柱(0.32 mm×30 m,0.25μm)分离,用火焰光度检测器测定乙烯利。重氮甲烷化乙烯利的质量浓度在0.100~2.50 mg.L-1之间与峰面积呈线性。方法用于黄瓜样品中乙烯利的测定,平均回收率为97.3%,相对标准偏差(n=5)为4.5%。 【作者单位】： 上海市食品研究所;
【关键词】： 气相色谱法 衍生化 乙烯利 重氮甲烷 黄瓜
【分类号】：S481.8
【正文快照】： 乙烯利学名2-氯乙基膦酸,是一种常用的植物激素,主要用于农作物的生长、催熟。乙烯利的催熟作用是通过其分解产物乙烯来完成的,乙烯是植物果实的天然催熟剂,成熟果实自身也会释放乙烯。由于乙烯利的不规范使用,过量残留的乙烯利被人体摄入后会产生一定危害[1]。乙烯利为中强酸

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