养殖业“超级周期”下的环保成本和供需思考

养殖业三季度业绩预报一登场就惊艳四座，时评“迎来超级周期”，比如温氏股份前三季度净利润或可达61亿元；牧原股份三季报预期盈利或可达15亿元；到目前为止，发布三季度业绩预报的肉鸡行业上市企业更是全部实现高增长。
　　可见，养殖业市场景气度关联性居首的还是供需关系。供需关系偏向供求端，价格一路上行，终端肉类消费接连受益，这是符合市场规律的。
　　当然，并不是说环保压力对养殖业完全没有影响。进入2019年以来，养殖业环保成本确实可见提升，但是显然影响有限，风险可控，市场集中度提升在情理之中，优胜劣汰的结果符合“丛林法则”。
　　从高速发展迈向高质量发展，没有哪个行业可以在环保高压态势下仍固守传统，畜禽养殖业也不例外。向着零排放、无害化、资源化目标升级，由传统的散养、户养模式向集中化管理转型，成为畜禽养殖污染，或者说农业面源污染治理的重点任务。
　　曾有小型养殖户粗略估算，拥有3000-4000头繁殖母猪的养殖场，其环保投入在千万以上，成本骤然拔高。这也是不少散养户退市的“最后一根稻草”，那么该如何看待这种现象？
　　首先需要明确的是，畜禽养殖业转型初期，想绕开“阵痛”是不可能的，这也是历史遗留因素必须面对的，包括“散乱污”的撤离或改造。
　　其次，前述提到的这种投入前提是“从无到有”，相当于在产业链内增添了一个节点，从零开始构建和在原有基础上扩改或省级，自然不是一个概念。
　　再者，工艺水平提升将持续释放降本空间，加上国家和地方在鼓励层面下放的补贴，采取的扶助措施，成本账有了更多“进项”。
　　这并不是说说而已。
　　畜禽养殖业所产生的COD、总磷、总氮、NH3-N、SS、粉尘、病原微生物、富营养化物质等，数据明晃晃。更不要说恶臭扰民，即使没有数据也是板上钉钉的民生问题。而国务院、生态环境部、农业部等都相继出台新规范、新标准，联合整治蔚然成风。
　　逐步脱离环保初期带来的迷茫，迈入正轨的畜禽养殖业开始“冷”思考。比如，如何选择正确的处理工艺，如何进行有效的投入和建设，如何在专业运营和管理上下功夫，寻求一条双赢的解决通道。
　　技术上自然还是留有很大的降本空间，毕竟我国畜禽养殖污染治理技术体系尚不算成熟，国产化替代潜力可观。同时更需要看到，畜禽养殖废弃物变废为宝有技术支撑和经济可行性，常见的就包括沼气开发、污水中氮&磷等资源的提取以及再生利用。
　　撇开技术也还有其他方式帮助畜禽养殖行业中小型商户打开转型缺口，比如合作，比如养殖模式创新。
　　“公司+农户养殖场”的组合现在已经有了一定基础，加盟带来的好处就是集中资源、集中处理并且分摊风险。另一方面来看，这对于推广先进技术，如异位发酵床技术；推广先进设备，如沼气池、膜设备等也相当有利。
　　另外，整县推进畜禽养殖污染治理的不在少数。地方集中引进第三方环保服务，建立示范点，建设废弃物处置设施，推进现代化生态养殖方案(有机肥加工、种养结合模式、水禽-水产-水生饲料等)，诸如此类比比皆是。
　　分摊成本，分担风险，这可以作为畜禽养殖产业短期内的应急转型方案。加速创新，提质增效，这会成为畜禽养殖业长期的转型方针。生态养殖模式替代传统养殖模式是大势所趋，在环保与经济站在同一条利益线上之际，这种转变带来的一定是共赢。