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食品安全从刀具消毒开始

来源:环保设备网
时间:2020-06-15 12:01:27
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食品安全从刀具消毒开始民以食为天,食品安全问题是头等大事,除了食材的优选,刀具的清洁也与食品安全问题息息相关。比如很多家庭在刀具使用完毕后清洗擦干然后放入刀架,殊不知因为刀具处理的

民以食为天,食品安全问题是头等大事,除了食材的优选,刀具的清洁也与食品安全问题息息相关。比如很多家庭在刀具使用完毕后清洗擦干然后放入刀架,殊不知因为刀具处理的食材种类很多,用的久了,刀具表面很容易被各种病原体污染,简单的清水冲洗、洗洁精刷洗、甚至开水煮沸,都不一定可以杀灭所有病原体,而传统的刀架多是半封闭式的,透气性较差,也没法打开清理消毒,这也为细菌滋生创造了条件。


这个时候大家完全可以选择买一个智能刀架,每次只要在刀具使用完之后用清水冲洗下,然后再放入刀架里,烘干、灭菌、收纳就能一步完成。像现在的智能刀架都是通过254nm波长紫外光杀菌,可有效清除如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,支持55℃对流热风,360°充分烘干水分。不仅可以消毒而且大家也不用担心水到处流了。

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